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Apéro dînatoire autour de la truite fumée Ovive

RECETTE

Apéro dînatoire autour de la truite fumée Ovive 

J’ai comme on dit une passion dévorante pour la truite fumée ! Depuis maintenant plusieurs années, j’ai délaissé le saumon pour la truite Française. Ma maman privilégie ce produit, d’une part parce qu’il est plus écologique,  d’autre part parce qu’il est local et enfin parce qu’il est bien moins coûteux que le saumon, naturellement j’ai suivi ses conseils. La marque Ovive s’est rapprochée de moi afin de vous concocter plusieurs recettes sympas autour de la truite. J’ai trouvé l’idée vraiment trop cool, surtout que j’adore ça retrouvez ici, ici et ici mes autres recettes à base de truite fumée 🙂 ! C’est une marque qui me parle, j’achète naturellement leurs produits depuis déjà un bon moment que vous retrouverez dans vos supermarchés.

Première recette 

Ingrédients pour 6 Muffins :

  • 5 belles tranches de truite fumée Olive
  • 150 g de farine de riz
  • 130ml de riz ( ou lait de vache ou autre lait végétal)
  • 100 g de Ricotta
  • 3 oeufs entiers
  • Un cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette ciselée
  • Un sachet de levure
  • Sel / Poivre
  • Huile de coco / Pour les moules

Dans un grand saladier, commencez par mélanger la farine et levure.

Cassez vos oeufs et réservez les blancs ! , battez et ajoutez le lait de riz.

Mélangez, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Montez vos blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.

Puis incorporez-les sans les casser.

Ajoutez la ricotta et la  truite fumée Ovive.

Salez poivrez, puis mélangez de nouveau.

Badigeonnez vos moules d’un peu d’huile de coco pour que ça n’accroche pas.

Versez votre pâte dans vos moules à muffins (attention à ne pas ajouter trop de pâte, au risque que ça déborde (comme moi hihi)  !)

Placez ensuite vos muffins dans un four préchauffé à 180C° (200 C° si votre four n’est pas assez puissant).

Pendant une durée de 25 à 30 minutes environ

Personnellement je les préfère froids !

Seconde recette 

Ingrédients pour 4 beaux wraps

  • 4 tranches de truite fumée Ovive
  • Philadelphia
  • Ciboulette
  • 2 Citrons verts
  • Jeunes pousses d’épinards
  • Galettes au blé complet

Commencez par étaler le Philadelphia à votre convenance sur la galette.

Ajoutez une tranche de truite fumée Ovive, ciboulette ciselée et citron vert pressé.

Ciselez ensuite quelques pousses d’épinards et refermez la galette en la roulant.

Répétez l’opération pour les trois autres wraps.

Terminez en coupant vos wraps en rondelles épaisses.

Réservez au frais.

Troisième recette 

Ingrédients pour 4 verrines :

  • 1 petit concombre
  • 1 avocat
  • Curry
  • citron jaune
  • sel / Poivre
  • 3 tranches de truite fumée Ovive
  • Ricotta
  • Ciboulette

Commencez par faire une purée d’avocat. Ajoutez, sel; poivre; curry.

Placez votre purée dans chaque verrine.

Découpez votre concombre en rondelles, puis  découpez en quatre.

Ajoutez au concombre, la truite Ovive émincée, un soupçon de ricotta et votre ciboulette ciselée.

N’hésitez pas à me taguer sur mon réseau social préféré afin que je puisse voir vos réalisations #amelietauziede <3

 

Bonne dégustation 🙂

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5 Comments

  • Reply
    Aude (ode.comnal)
    1 août 2017 at 22 h 16 min

    Coucou Amélie,
    merci d’avoir partagé ces recettes ! Rien que le suivi de la préparation dans tes stories donnait envie, alors à manger je n’imagine même pas hihi.
    Moi aussi je ne consomme presque plus de saumon fumé mais de la truite, avant tout pour manger Français mais aussi pour le porte monnaie 🙂 et au final c’est aussi bon voir meilleur 😀

    Belle soirée <3

  • Reply
    Marie E.
    2 août 2017 at 7 h 38 min

    J’ai moi aussi adopté la truite fumée pour les mêmes raisons que tu évoques dans ton article. Je prends plaisir à découvrir chacune de tes recettes à base de truite (celle de la tarte salée truite/chèvre/brocolis est beaucoup trop bonne d’ailleurs). Alors avec cet article accompagnée de 3 recettes à base de truite, je suis ravie. D’autant plus que les recettes ont l’air vraiment simples et rapides, merci à toi !
    A bientôt,

    • Reply
      Amélie Tauziede
      10 août 2017 at 17 h 28 min

      Hello Marie,

      J’adore tellement ça que j’avoue que je vous propose pas mal de recettes à base de truite <3
      J'espère qu'elles te plairont !!
      Merci pour ton message,

      À bientôt

  • Reply
    Fanny
    2 août 2017 at 19 h 44 min

    T’as pas honte de me donner faim comme ça ??? Vilaine, ça à l’air trop bon.

  • Reply
    Louise
    22 août 2017 at 15 h 51 min

    Jamais essayé en muffin. A tester! C’est toi qui m’as fait découvrir cette marque il y a bien 1 an déjà. Une bonne découverte <3, merci! J’en achète toujours lorsque je rentre en France à la place du saumon fumé.

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